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值得一提的是，红起泡酒在澳大利亚备受推崇，其中尤以西拉（Shiraz）红起泡酒最得人们欢心。

然而，跟它的难兄马尔贝克一样，佳美娜受到根瘤蚜虫病的重创，几近灭绝。马尔贝克（Malbec） 图片来源：www.bordeaux.com 马尔贝克原产于法国西南部的卡奥尔（Cahors）产区，为波尔多混酿的六大红葡萄品种之一。

摘要： 波尔多是一个以混酿葡萄酒见长的产区，每个品种香气层层交织，共同谱写一段段悠扬的交响乐章。与赤霞珠葡萄酒相比，品丽珠葡萄酒的酒液颜色较浅，单宁含量较低，酒体在轻盈和适中之间，散发着清新的覆盆子和紫罗兰的香气，二者可混酿出兼具复杂度和优雅感的优质佳酿。味而多（Petit Verdot） 图片来源：www.bordeaux.com 味而多是作为波尔多混酿中的小小配角而被人们熟知，占比尤为有限，但其作用却不可小觑。事实上它曾是梅多克主要的葡萄品种。佳美娜历史十分悠久，18世纪早期，它在波尔多广泛种植，特别是在佩萨克·雷奥良（Pessac-Leognan）产区，用于酿造颜色深浓的红葡萄酒或与其他葡萄混酿。

在右岸不少名庄的佳酿中，品丽珠占着可观的比例。赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 图片来源：www.bordeaux.com 赤霞珠是波尔多第二大红葡萄品种。2016年 2016年份是与2015年份不相伯仲的好年份。

图片来源：www.haut-bailly.com 詹姆斯萨克林给它打出了接近满分的98-99分，评价这款酒用现代方式诠释了波尔多传统风格红葡萄酒，其酒体饱满，果香浓郁，口感强劲，结实而美妙，余味也十分持久、美味。这一年份的高柏丽酒庄红葡萄酒（Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France）由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%梅洛（Merlot）和4%味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒款果味馥郁，结构尤为平衡，口感和谐且柔顺。这一年春季温和，夏季炎热干燥，8月份初期适当的降水为葡萄补充了水分。摘要： 格拉夫列级庄高柏丽酒庄被著名酒评家罗伯特·帕克称为沉睡者，其实力可见一斑。

在他的经营之下，高柏丽酒庄迎来了一个非凡的黄金时代图片来源：www.haut-bailly.com 对于这款2015年份的高柏丽，詹姆斯萨克林（James Suckling）在当时期酒周时便赞不绝口，他认为该酒兼具活力与力量感，活泼的果味与香料风味融合，单宁耐嚼，紧实而又集中。

2017年 2017年，4月底一场突如其来的霜冻给波尔多带来了巨大的挑战。这一年份的高柏丽酒庄红葡萄酒（Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France）由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%梅洛（Merlot）和4%味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒款果味馥郁，结构尤为平衡，口感和谐且柔顺。2017年高柏丽采用品质上乘的老藤葡萄，其中赤霞珠占60%，梅洛占32%，味而多占4%，品丽珠占4%。这位铁娘子致力于将酒庄葡萄酒提升到卓越名酒的行列。

随后，葡萄园迎来了一个干燥晴朗的夏季，这有利于葡萄生长与成熟。今天，我们一同回顾酒庄过去3年期酒的表现。9月份适量的降雨放缓了葡萄的成熟，同时使得它们能保持较好的酸度与清新感。后来，高柏丽酒庄几经沉浮，直到1998年，酒庄正式交由维罗妮卡桑德斯（Veronique Sanders）管理。

ABSTRACT： Lets review the past three vintages of Chateau Haut-Bailly, the famous Grand Cru Classe de Graves. 高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）位于法国格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，它被著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）称为沉睡者（Sleeper），其暗藏的深厚潜力可见一斑。随后2个月天气宜人，6月底的降雨缓解了干旱的情况。

图片来源：www.haut-bailly.com 詹姆斯萨克林给它打出了接近满分的98-99分，评价这款酒用现代方式诠释了波尔多传统风格红葡萄酒，其酒体饱满，果香浓郁，口感强劲，结实而美妙，余味也十分持久、美味。新年份的波尔多期酒目前已经接受各大酒评家与酒评机构的审阅，红酒世界团队目前也在波尔多品鉴期酒，为大家带来更多最新消息，敬请关注红酒世界网。

2016年 2016年份是与2015年份不相伯仲的好年份。今天，我们一同来回顾该酒庄过去3年的期酒（En Primeur）的表现。来自《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的酒评家杰夫里弗（Jeff Leve）也毫不吝啬地给予其97-99分的评价，夸赞这款酒有着饱满的酒体和复杂的香气，并且质地精细，风味富有深度，果香纯净，余味令人印象深刻。在此期间，高柏丽酒庄葡萄酒的价位一度攀升至波尔多（Bordeaux）一级庄的水平。摘要： 格拉夫列级庄高柏丽酒庄被著名酒评家罗伯特·帕克称为沉睡者，其实力可见一斑。图片来源：www.haut-bailly.com 帕克团队（Robert Parker Team）给此酒94-96分的分数，并且描述其香气极为复杂，以玫瑰花、温暖的蓝莓、黑森林蛋糕和黑覆盆子的香气为主，伴有肉桂棒、丁香、大茴香、葫芦巴以及一缕灌木丛和铁矿石的气息，令人忍不住想要探索。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）认为这款酒令人印象深刻，并称赞它在期酒品鉴时已经展现出丰富的特点以及良好的潜力，同样打出94-96分的高分。余味蕴含大量果味，非常纯净，伴有香料和紫罗兰的气息，因此给出98-99分的超高分数。

图片来源：www.haut-bailly.com 2015年 对于波尔多而言，2015年份是风调雨顺的一年。酒庄的名望很大程度上归功于早期的庄主阿尔希德贝洛米尼埃尔（Alcide Bellot des Minieres）。

这一年春季温和，夏季炎热干燥，8月份初期适当的降水为葡萄补充了水分。这一年春季降水频繁，天气温和，葡萄提前萌芽。

另一酒评家尼尔马丁（Neal Martin）则打出95-97分，认为这款酒香气非常浓郁，散发多层次的黑莓、蓝莓与醋栗汁的气息，单宁成熟且尤为紧致，余味相当持久，陈年潜力极佳。采收期天气凉爽，高柏丽酒庄得以顺利完成采收。夏季白天炎热，夜晚凉爽，有利于葡萄在成熟的同时保持较好的酸度。然而，高柏丽酒庄只有小部分地势较低的葡萄园受灾，用于酿造正牌酒的老藤葡萄树则幸运地逃过一劫。

在他的经营之下，高柏丽酒庄迎来了一个非凡的黄金时代。2016年份高柏丽的酿酒比例为53%赤霞珠、40%梅洛、4%味而多和3%品丽珠（Cabernet Franc）

（品评时间：2016年4月） 图片来源：www.denis-durantou.com 2016年份 继2015年之后，波尔多的2016年份又一次受到了眷顾。（品评时间：2018年4月） 杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）94-96分 这款酒以松露、烟熏、烟草和红色水果的香气为主。

帕克团队96-98分 这款酒颜色深邃，介于石榴红和紫红色之间，散发着黑醋栗甜酒、黑森林蛋糕和李子干的香气，伴随着灌木丛、紫丁香、八角和清爽的加州（California）甜樱桃气息。我相信这两款酒经过混酿最终打造出的克里奈教堂红葡萄酒将会十分美妙。

克里奈教堂酒庄红葡萄酒以结构精良、风味饱满集中、果香馥郁纯正而著称，2012年份酒款获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的100分评价，成为该年份波尔多唯一一款帕克满分酒。2017年份克里奈教堂酒庄红葡萄酒依旧发挥出色，保持了酒庄经典的混酿比例，由90%梅洛和10%品丽珠混酿而成，采收从9月12日持续至9月22日。当年期酒周上，各大名家毫不吝惜地给予了超高分评价，这一点对于2017年份来自右岸（Right Bank）的酒庄而言实属难得，也再次印证了克里奈教堂酒庄无惧风雨的稳定品质。这款酒的香气并不属于强劲浓郁的风格，而是复杂且精致的，随着时间流逝逐渐展现出紫罗兰的香气。

余味悠长而清新，带有矿物质风味，丰满耐嚼，经过陈年可以发展得更好。（品评时间：2018年4月） 图片来源：www.denis-durantou.com 詹姆斯·萨克林 97-98分 这款酒使口腔充满了美妙的果味和单宁。

酒体中等至饱满，口感结实，单宁成熟且紧实，非常清新的酸度支撑着紧密交织且强劲的果味，余味尤为悠长，富有活力。而到了生长季，气温开始逐渐升高，7、8月份温暖而干燥的天气保证了葡萄果实顺利达到完美的成熟度。

摘要： 一年一度的波尔多期酒周已经拉开帷幕，红酒世界将通过此文与您一同回顾波美侯名庄克里奈教堂酒庄近三个年份期酒的精彩表现。（品评时间：2017年4月） 2017年份 2017年波尔多的整体气候条件不乏波折，4月底一场严峻的霜冻使不少酒庄的葡萄园遭受了损失。